Заготовки

Когда появляются первые зеленцы, мы с удовольствием хрустим свежими или наслаждаемся малосольными. Когда же урожай уже побольше, хочется запастись вкусняшками, типа маринованных огурчиков на зиму.

Вяленые сливы — невероятно вкусная закуска, с которой я хочу вас сегодня познакомить. Тем, кто хотя бы раз попробовал такой деликатес, захочется готовить постоянно. Оригинальность ее в том, что готовится она без добавления сахара со множеством пряностей или чеснока, обладает невероятным ароматом и придает приятную кислинку любому блюду.

Трудно в наше время удивить каким-то блюдом. Но маринованными сливами, пожалуй, можно это сделать, ведь обычно мы используем эти фрукты для варенья и компота. Маринованная кисло-сладкая ягода прекрасно впитывает ароматы различных пряностей, поэтому смело можно добавлять при готовке корицу, гвоздику, бадьян, розмарин, лавровый лист и другие приправы.

Грибная охота доставляет не только наслаждение природой, но и возможность приготовить вкуснейшую закуску. Покажите мне человека, который не любит маринованные грибы. Я таких не знаю. Баночка вкуснейших маринованных боровиков, маслят или лисичек приводит в восторг любого.

Горячая пора заготовок продолжается. Сегодня я познакомлю вас с обалденными рецептами сладких маринованных помидорок. В сочетании с уксусом или лимонной кислотой, сладковатый маринад получается нежным и необыкновенно вкусным.

Я не знаю такого человека, который бы не любил похрустеть холодненьким соленым огурчиком. Для быстрого приготовления подходят малосольные, они хороши тем, что засаливаются уже на следующий день.