Заготовки

Когда появляются первые зеленцы, мы с удовольствием хрустим свежими или наслаждаемся малосольными. Когда же урожай уже побольше, хочется запастись вкусняшками, типа маринованных огурчиков на зиму.

Вяленые сливы — невероятно вкусная закуска, с которой я хочу вас сегодня познакомить. Тем, кто хотя бы раз попробовал такой деликатес, захочется готовить постоянно. Оригинальность ее в том, что готовится она без добавления сахара со множеством пряностей или чеснока, обладает невероятным ароматом и придает приятную кислинку любому блюду.

Трудно в наше время удивить каким-то блюдом. Но маринованными сливами, пожалуй, можно это сделать, ведь обычно мы используем эти фрукты для варенья и компота. Маринованная кисло-сладкая ягода прекрасно впитывает ароматы различных пряностей, поэтому смело можно добавлять при готовке корицу, гвоздику, бадьян, розмарин, лавровый лист и другие приправы.

Грибная охота доставляет не только наслаждение природой, но и возможность приготовить вкуснейшую закуску. Покажите мне человека, который не любит маринованные грибы. Я таких не знаю. Баночка вкуснейших маринованных боровиков, маслят или лисичек приводит в восторг любого.

Горячая пора заготовок продолжается. Сегодня я познакомлю вас с обалденными рецептами сладких маринованных помидорок. В сочетании с уксусом или лимонной кислотой, сладковатый маринад получается нежным и необыкновенно вкусным.

Я не знаю такого человека, который бы не любил похрустеть холодненьким соленым огурчиком. Для быстрого приготовления подходят малосольные, они хороши тем, что засаливаются уже на следующий день.

Крыжовник, приготовленный без варки — кладезь витаминов на долгую зиму. Если хотите укрепить иммунитет, снизить лишний вес, уменьшить уровень холестерина и даже поднять настроение, то вам срочно нужна эта ягода.

Как только появляется свежая зелень на грядках, мы спешим насытить витаминами уставший от долгой зимы организм. Одним из первых на грядках нас радует щавель, богатый витамином С и различными микроэлементами.